今日、みかリン（←うちのパティシェールのことです）と一緒に今年最初のすいかを食べました。
すいかが大好きだと言うみかリン、かぶり付く姿が可愛すぎます。。。
すいかを食べると、ジュワワ～っと身体に水分が染み渡る感じ。厨房がすこし涼しくなった気がしました。 これはいい。
ちなみに、ケーキにすいかは使いません。
そのまま食べるのが一番。と思います。 よーく冷やしてね。
お店にはひまわり。
明るく元気が出ます。
もうすぐ夏ですね。
駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～
★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★
ル・プティ・ボヌール楽天市場店 
今年の桃のケーキはひと味違います。
ﾍﾟｰｼｭ･ﾄﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ ４００円
ﾍﾟｰｼｭ・ド・ｳﾞｨｰﾆｭ（フランス産の赤桃）のﾑｰｽの中には杏仁の香りのミルククリーム入り。上には国産の白桃果肉がたっぷりと。
桃と杏仁？ って意外な組み合わせかと思いますが、実はとっても合うんですよ。
杏仁って杏の種です。杏仁と、アーモンドエッセンスやアマレット酒も香りが似てますよね。
桃の種を割って見たことありますか？ 見た目アーモンドそのものです。
つまり、梅や杏、アーモンド、桃はみんな仲間。
という訳で、桃と杏仁の味の相性が良いのも納得なのです。 食材の相性って面白いですね。
桃のケーキ、７月～８月初旬までの限定販売となります。 ぜひ味わってみて下さい！
駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～
★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★
ル・プティ・ボヌール楽天市場店
実は出不精の私、普段は自転車圏内か池袋、電車に乗っても新宿までがやっとです。
そんな私ですが先日のお休み、重い腰を上げて久しぶりに遠出しました。
遠出と言っても吉祥寺ですが。(笑）
まずは西荻窪からスタート。ずっと以前から気になっていたベーグル屋さんポムドテールへ。
こちらのお店、１２時～１５時という短い営業時間。営業日数も少なく、なかなか巡り会わせが難しいお店。やっと行けました！
恋焦がれていたベーグル、１０個ほどまとめ買い。 だって種類がものすごく沢山あるので。
コシが強くてモチモチ！ わざわざ行って良かったと思えるほどの美味しさ。
ベーグルってたまに無性に食べたくなるのです。
近所の白山ベーグルも好きなんですが、また新たなお気に入りベーグルを見つけました。
大量のベーグルを抱え、吉祥寺行きのバスに乗り・・・
次の目的地はA.K labo
パティシェール仲間の庄司さんのお店です。
久しぶりの訪問でしたが、相変わらず素敵です。１階のパティスリーは本格フランス菓子が目移りするほどに並んでいて心躍ります。
午後の光が差し込む２階のカフェは緩やかな時間が流れる癒し空間。 まったり。
（頂いたのはクレメダンジュとアイスティー。美味かった～。）
しばしお互いの近況など語り合い。。
焼菓子のお土産を色々と頂き、ホクホクで帰りました。
やはり美味しい物とお友達は元気の素です。
出不精とか言ってないでもっと出掛けよう！
駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～
★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★
ル・プティ・ボヌール楽天市場店
▲桃のショートケーキ
４号サイズ 2,300円 ５号サイズ 3,400円
ジューシーな果肉がたっぷり！ ふわふわのジェノワース（スポンジ）に桃の果汁が染みて口溶け滑らかなクリームとの絶妙なバランスです。 フレッシュな桃が手に入るこの季節にだけ味わえるスペシャルなショートケーキ☆
７月限定、ご予約のみでお作り致します。２～３日前までにご予約下さい。
※大変柔らかく繊細なケーキのため、長時間のお持ち歩きはお控え下さい。（この季節、20～30分位までが限界かと思われます。。。）
夏は冷やしても美味しい 抹茶ケーク
贈答品に人気です。
ここ最近、特に「内祝い」のギフトにとご利用いただくお客様がとても多くいらっしゃるので、ついに、オリジナルの化粧箱を作りました。
ジャストサイズ (･∀･)ｲｲ! シックなダークブラウンです。
リボン、熨斗、どちらも対応します。その他のケーク（ショコラフリュイ、キャラメルサレ）にもご利用いただけます。
内祝いのほか、お中元や敬老の日のギフトにも！
★お取り寄せはこちらから。（通販は送料込み価格のため店頭販売価格と異なります。）
夏休みに北区の子ども講座でお菓子教室の講師を担当させていただくことになりました。
先週、講座の予行のため文化センターへ。
講座の会場となる調理室で、フルーツロールケーキの製作予行。
教える子どもの代わりに、この日はセンターのスタッフの方に一緒に作っていただきました。
当日の流れを想定して時間を計り、流れをメモに書きとめながら予行は進みます。
文化センターの方3人と私、4人掛かりで真剣。
↑ お菓子作りは初心者の大川さんが初めて作ったロールケーキ。上手に出来ました！
ほんの2時間半の講座ですが、準備を始めてみると色々とする事が多いものだと気が付きます。
自分も子供の頃に、当たり前のように地域の子どもの行事など参加しましたが、その行事も時間を割いて真剣に準備に取り組んでくれた多くの大人の方がいたんだろうという事を今更ながら知りました。
お泊り会や肝だめし、どんど焼きなど、いろいろあったなぁ～。 当然、準備する大人がいなければこれらは実現しなかったわけで。 ありがたい事だったんですね。
今は自分が子どもたちのために動く立場になったんだな、と。 大人としての責任を改めて感じています。
子どもたちの夏の良い思い出となるよう初めての講師、頑張ります。
駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～
★６月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★
ル・プティ・ボヌール楽天市場店
桃を入手しました。
愛らしいこの色、この形 
桃は特に好きな果物です。
湯剥きをして、
まずはコンポートに。
駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～
★６月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★
ル・プティ・ボヌール楽天市場店
去年、種から育てたレモンバームも育ちすぎてとうとう花が咲いてしまい、もう収穫も終わり。 プランターでは限界があります。
そして、今年も６階のマダムがハーブの種まきをしてくれました。
私がやるとどうも上手く育たず、何度となく失敗してきたので、去年からはある程度まで育つまで、マダムに託して育ててもらうことにしました。
そして、「今年も種まきしといたからね。」 とマダム。
それから２ヶ月。。。
「だいぶ育ったわよ～。」 と言って持ってきてくれたのがこれ。
これは・・・バジル・・・ですよね？
私が欲しかったのはミントです。 (苦笑）
それにしても、なんとモリモリ元気に育っていること！！
ハーブの種類はよく判らないけど、何でも上手にお育てになる、そんな素敵なマダムなのでした。
せっかくなので、バジルを使った何か新商品を考えます。
お楽しみに～。
昨日から、誕生日について何だか深く考えています。 真面目に。
記憶に残る素敵な誕生日の演出をお手伝いすることがケーキ屋である自分の使命だと思うのです。
特に、お子さんが小さいうちの誕生日って重要なんだろうと思います。
子供の頃の誕生日ケーキの記憶って、大人になってもずっと覚えているものですよね。
まあるくて、おおきな白いクリームのケーキ。。。子ども心に嬉しかった記憶。
記憶はなくても、ケーキをぐちゃぐちゃにして笑顔で写っている自分の写真を見て、自分がどんなに愛されて育ったかを、後で知ったり。
昨日、１００歳のケーキを作って、今日は１歳の誕生日を迎えるお子さんのお母さんからケーキの相談を受け・・・
まだ注文をもらったわけではないのですが、新たなバースデーケーキの案を思いつき、いま頭の中でグルグル考え中。
今までは全く作る気がなかった種類のケーキですが、心境の変化というか何なのか、急に作ってみようかなという気になりました。
近日試作に取り掛かろうと思います。 ケーキが出来たらブログでお知らせします！
大切な人の誕生日を祝ったり、祝ってもらうことは人生でとても重要な事の一つだと思う今日この頃。
みなさん、誕生日にはぜひ丸いホールケーキを！ （← って最後は営業か！ ＾＾；）
♪バースデーケーキのご注文についてはこちらをご覧下さい♪
駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～
★６月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★
ル・プティ・ボヌール楽天市場店
今日、なんと１００歳の方へ誕生日ケーキを作りました！
100回目の誕生日ですよ！？ すごくないですか？
こんなオーダーをいただけるなんてそうはない事なので、なんとも光栄です。
本当におめでとうございます
大きなサイズの特注、しかも午前中のお渡しという事で前夜からプレッシャーと緊張で眠れませんでした。 （←実際は寝た。＾＾；）
大きなケーキ喜んでいただけたでしょうか。。気になります。
（写真は取りそびれ。）
さて、自分は何歳まで誕生日を迎えることが出来るんだろう。。？
なんて考えてみたけれど、今はまだ想像もつきませんね。
ともあれ、誕生日とはめでたいものです。 祝うものです。
最近のコメント