ここ1週間

１週間ぶりの更新になってしまいました。

週のあたまに、ご出産の内祝いに大口注文を頂き、焼き菓子の仕込みに精を出しておりました。

最近赤ちゃんが生まれるお客さまが多いです。子供の誕生は周りのみんなを幸せな気持ちにしますね

お客さまの赤ちゃんの成長を見るのもお店をやっていて楽しみの一つです。

それから、30日土曜日は一体何の日か！？というくらいのデコレーションケーキのオーダーが集中。

毎日雨が降ったり、天気も荒れ放題、。　偏頭痛持ちなため、低気圧は苦手です。

なんやかんやでハードな1週間となりました。　ふぅぅーー。

今週は、日・月と連休をいただいております。

また来週から頑張りますのでよろしくお願いします。

6月は夏向け新商品が続々登場の予定です。お楽しみに！

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★今週は5/31(日）・6/1(月）と連休です。ご来店の際はご注意下さい★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

2周年パーティーのケーキ

とある会社の創立2周年記念パーティーにオーダーいただいたケーキ。

会社の女性が喜ぶものを！というナイスな心使いのご依頼主様。

フレッシュフルーツたっぷりのショートケーキに、リボンやアメの飾り、マカロンを散りばめて華やかに仕上げました。

2周年、おめでとうございます

ピアノのケーキ

最近、このブログの反響なのか、有難いことにデザインクッキーのオーダーを多く頂きます。

中でもこれはかなり難易度が高かった

土台のケーキが4号サイズで、クッキーは小さく作らないと乗らないので、非常に細かい作業になりました。

手先が器用選手権か！？

デザインクッキーのオーダー、できればケーキは5号以上だと有難いのです。。。（小声で）

初夏の新作ケーキ ３

夏の人気者、マンゴー。

あんまりにもベタなので、これまでやったことがなかったのですが・・・

マンゴープリン初登場！

▲マンゴープリン　1個　420円

完熟マンゴーのピューレを贅沢に使って、マンゴーの味と香りが濃厚です。

コンビニやあらゆるところで出尽くした感のあるマンゴープリンですが、あえてやるならば何かひと工夫ほしいなーと思って考えました。

固めるのに使ったのは、ゼラチンではなくカンテン。　そう、寒天ではなくカンテンです（笑）　

洋菓子専用の新素材、普通の寒天の食感とは全然違い、クリーミーでトロけるんですよ～。

ゼラチンでも寒天でも出せないこの独特な新食感。マンゴーお好きな方は、ぜひとも味わってみてくださいね♪　

困りごと その２

ここ最近、仕事の持ちまわりが少し変わり、生地ものやパンの仕込みを私がすることが多く、

そのせいか腰痛がしてきました。　イタタ。。。

この2年ほど、力仕事は佑子パティシェにすっかり頼りきりで楽をし過ぎた私、体が鈍ったか。

私より細い体でよくこなしてくれていたものだわ。体に堪えたろうに。

菓子屋の仕事、結局、体が資本です。

整骨院と、寝る前にストレッチだな。

困りごと

今日は日中、日差しが強く夏みたいでしたね。

季節が夏に近づき外気温が上がってくると、ある困った問題が。

なぜかオーブン（電気の平窯）の上火の調整が利かなくなってくるのです。

設定した温度を越えても、グングン上昇。　堪らずスイッチを切っても、オーブンは暴走し続け。。。

完全にバカ。(笑）

オーブンがあるのは室内なのに、どうして？？

冬場はこんなことはなく普通に作動するのに、毎年夏になると「バカ」になるオーブン。

やっぱり原因は外気温のせい？

うっかりお菓子が焼け過ぎ無いよう、上火の温度から目が離せない今日この頃。

困りました。。。

初夏の新作ケーキ ２

今年もいよいよ販売開始です！

▲さくらんぼのクルスタッド　４５０円

甘～いアメリカンチェリーがたっぷり、パリパリ食感のパイです。

クリームの中には甘酸っぱいグリオットチェリーのコンフィチュールがかくれています。

期間限定品ですので、ぜひ。

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★今週は１７日(日）・１８日(月）と連休です。ご来店の際はご注意下さい★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

初夏の新作ケーキ 1

グレープフルーツを使ったタルトはこれまでにも何度か作りましたが、

今年は今までにない、「焼き込み」タイプの新作タルトです！

▲グレープフルーツのタルト　　３８０円

コクのあるピスタチオ風味のクレームダマンドに今が旬のグレープフルーツをたっぷり乗せて焼き上げました。

焼き込んだグレープフルーツの果汁が生地に浸み込んで、香り高くジューシーな焼き上がり！

もちろん底のタルト生地はサクサク。

仕上げにサワークリームを添えて・・・爽やかな初夏のタルトが出来ました。

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★今週は１７日(日）・１８日(月）と連休です。ご来店の際はご注意下さい★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

母の日限定ケーキ

今日と明日だけの限定品です！

▲シャルロット・フレーズ　　２２５０円　（４号サイズのみ）　　

中はミルキーなヴァニラのムース、イチゴのコンフィチュール入りです。

  お電話にてご予約、お取り置きも承ります。　 ℡： 03－3824-2655

新商品 メッセージクッキー

もうすぐ母の日です。

母の日ギフトセット、色々用意してます。

▲フランスの伝統焼き菓子　パン・ド・ジェーヌ　1,000円

　　　パステルピンクの可憐なギフトBOX入り。

▼地方発送にはこんな小包ギフトもおすすめ！

店頭ではお好みでお菓子を組み合わせてお詰めします。

地方発送の店頭受け付けは5月9日の午前中まで！

そして更に、今年は、こんなクッキーも作ってみました。

サンキュークッキー　　　１個　300円　（2枚合わせでﾎﾜｲﾄﾁｮｺをｻﾝﾄﾞ）

プレゼントに添えたら、可愛い、嬉しい、美味しい！

メッセージは色々種類がありますので、お好きなメッセージを選んで下さいね。

お知らせ

5月3日(日）・4日(月）はお店は連休となります。

5月5日(火）・6日(水）は営業しておりますが、パンの販売はお休みさせていただきます。

G・Wの営業時間は詳しくはこちら→☆でご確認下さい。

よろしくお願いします。