国立新美術館へ

ルネ・ラリック展を観に、国立新美術館へ行ってきました。

ラリックの作品が一気に４００点も展示されるという素晴らしい企画展。　ラリック好きとしては見逃せない展示です。

鑑賞のまえにまずは腹ごしらえから。＾＾

かねてから行ってみたかった　ブラッスリー ポール・ボキューズ・ミュゼでランチです。

　天空に浮かぶレストラン

ランチは７０食限定とのことで、開店と同時に入店。  （←意気込み過ぎ！？）

　

焼きたてのバゲットに牛肉のブレゼ、デザートにクレームブリュレ。

シンプルながら奥深い、絶妙なお味。　非常に美味です！！

浅く広いグラタン皿に薄く流して焼かれたクレームブリュレ。これまさに正統派スタイル。　それもそのはず、クレームブリュレはポールボキューズ氏のスペシャリテだったのですね。（今更知った・・・。）

１２時過ぎにレストランを出たときにはすでにランチは完売してました。　噂どおり、すごい人気です。　やっぱり早く行って良かったみたい。

で、ラリック展。

きらめくガラス細工はため息ものの美しさ。　出口のショップで図録を購入。

いつかお金持ちになったらラリックを買おう。　（無謀）

美術館を出ると外は暴風雨。　六本木まで来たけれど、おとなしくどこにも寄らずに地下鉄で帰りました。

地下鉄の駅を出ると雨は上がり、大きな虹が。

皆既日食は見られなかったけれど、思いがけず虹を見られ、ちょっと得した気分でお家へ帰りました。

ラスクあります

久しぶりにラスクを焼きました。　

ブラウンシュガーでほんのり甘みをつけ、香ばしく焼き上げました。４種類ほどのパンが一袋にミックスになっています。　（一袋300円です。）

ラスク好きのお客様、ぜひご来店ください！　＾＾

研修生

ブログのUPが遅れてしまいましたが・・・今週の火曜から2週間、夏休み中の製菓専門学校の学生さんが研修に来ています。

学生さんにとっては初めてのお菓子屋の現場です。　実際、現場の仕事がどんなものか、少しでも体感して進路の選択に役立ててくれたらよいです。

青木さん１８才。本日が研修最終日です。

一週間よく働いてくれました。　来週はまた別の学生さんが来ます。

１８歳と言うことは・・・平成生まれ！　平成生まれの子と一緒に仕事をする日が来るなんて思いもしませんでした。　自分もそれだけ年をとったということです

６階のマダムから頂いた３色のグラジオラス。

さすがの咲きっぷりです。

今日は久しぶりに暑く、夏らしい一日です。

Ｆête de la Ｍer 海の日

昨日、海の日に観た映画。

ロシュフォールの恋人たち　デジタルリマスター版

ロシュフォールの街の年に一度の港のお祭り　fête de la mer (直訳すると海の日？）の数日間に繰り広げられる恋の物語。

ストーリーを知らず、海の日にレンタルしてきたのがこれでした。まぁ偶然！

若かりし日のカトリーヌ･ドヌーヴのなんと美しいこと　

お洋服や、お店、お部屋のインテリア、街並み、すべてがオシャレ。　色彩がいかにもフランス的で。　ヴィジュアルだけでニヤけてしまう私でした。　もちろんストーリー性もあり音楽も素敵。

フランス好き、ミュージカル好きの私にとってまさにツボ

４０年以上も昔の作品とは思えないほど新鮮な映画でした。　レンタル中にもう１回は観よう～。

夏のロールケーキ

最近人気のフルーツロール

1カット　360円　お手ごろ価格♪

生クリームたっぷりのやわらかショートケーキも美味しいんだけど、、、暑い夏は、生クリームはほどほど、フルーティーなさっぱりロールケーキがおすすめ。　持ち歩きも安心です＾＾

お子様から年配の方まで、フルーツ物はやっぱり人気です。

最近、若者が果物離れしていると聞きます。スーパーなどで果物が売れないとか。　剥くのが面倒だから。という意見が多数派だそう。 　そんな～～　(´O｀)

でも、ケーキの売れ行きをみるとやっぱりみんなフルーツは好きなようですよ。　普段食べないだけに、ケーキでフルーツを摂取しているのでしょうかね？　

そんなわけもあり、ケーキ屋としては旬の果物を美味しく使ったケーキを作らねばという使命感があるのです。

何にしても、旬の果物は体に良いので季節に一度は必ず食べたいものです。　今は桃が美味しい！

先月から沢山使ったさくらんぼはもう北海道産。そろそろ終わりです。今年はいつになくさくらんぼを沢山つかったなー。

赤くて可愛いアスター。季節のお花を楽しむのもまた良いものです。

店の外のアイビーが伸びすぎて絡まり収集がつかない状態になり、少し切りました。

バジルも森のようになって来ました (笑）

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

新作 夏のジュレ

  　

　白ワイン＆グレープジュレ　３９０円

ふんわり食感のムースサバイヨンにふるふる柔らかな白ワインジュレ、葡萄のジュレを層にしてあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　白ワインがふわっと香る、上品な大人のデザートです。

梅雨も明け、暑い日が続きます。　あんまり暑いとケーキ屋さんにも足が遠のく・・・、なんてこともありますが、

夏、この季節ならではのフルーツを使った限定メニューが目白押しですので。ぜひ。

ひんやり爽やかなデザートで、夏の疲れも癒します☆

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

谷根千散歩ふたたび

先日の日曜日、美味しいもの巡りの谷根千散歩。

前回は自転車でしたが、この日は地下鉄千代田線根津駅から徒歩での散策。

まずは根津神社境内で亀の甲羅干し を見てから（←これは外せない。）12時ジャストを目指しお昼ごはんへＧＯ。

一見民家のようにも見える隠れ家的和食屋さん呼友で土日限定ランチを。　（10人前限定だとか！）

頂いたのはフワリ、サックリの江戸前穴子天とお刺身の定食。　出汁が本当に美味しい、体に優しいごはんでした。

そこから歩いて数分、次は谷中、へび道沿いの旅ベーグルへ。　またもベーグルです。(笑）

　←　えっ？　お店ですか？？

看板もなくお店とは気づかず見過ごしてしまいそうなほどの小さなお店。　（売切れ次第閉店。定休日多し。）

ベーグルというとニューヨーク的なお洒落な感じが一般的？ですが、こちらのベーグルは何か違う。

ベーグルはそもそもユダヤの食べ物とのこと。　スパイス使いが特徴的な、どこか中近東の香り漂う不思議なベーグルでした。　

でも、酵母が白神こだま酵母とのことで、こだま酵母はうちのパンもそうなので親近感があり違和感なく食べられました。　やっぱりパンの味は酵母によるところが大きい。　

ベーグル購入後は根津駅近くのケーキ屋さんセレネーさんでケーキ！

ずいぶん前に、こちらのお店でパティシェをしているという女の子がうちのお店に来てくれたことがあり、以来ずっと気になって行ってみたいと思っていたお店です。

地元で20年続いているという素敵なお店。20年って凄い！

　

いただいたのは有名な三角形のモンブラン。　時代に流されない、確固たるスタイルを感じます。　ロングセラーの味に納得。

和食→ベーグル→ケーキ　と回りましたが、　他にも饂飩屋さんやお蕎麦屋さん、カフェやレストラン、良質な個人店が多いようで、食べ歩きにはまだまだ回数を重ねる必要がありそう。

谷根千散策、また次回。

にしても、30度を超える猛暑の中での散歩、2時間ちょっとでバテた～

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

古希のお祝いケーキ

古希のお祝い用特注ケーキ。　ショコラ･アメールのスクエア型です。

   

この日のプレートはドイツ語で。　ドイツのおじいちゃんのリアルな人物画付き！

デザインクッキーのオーダー、動物や乗り物にはだいぶ慣れましたが人物画はなかなか難しかったです。。。

O様、いつもありがとうございます。　また次なるリクエストをお待ちしております＾＾

※バースデーケーキ・特注ケーキについて、詳しくはこちらをご覧下さい。

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

夏の風物詩

今日、みかリン（←うちのパティシェールのことです）と一緒に今年最初のすいかを食べました。

すいかが大好きだと言うみかリン、かぶり付く姿が可愛すぎます。。。

すいかを食べると、ジュワワ～っと身体に水分が染み渡る感じ。厨房がすこし涼しくなった気がしました。　これはいい。

ちなみに、ケーキにすいかは使いません。

そのまま食べるのが一番。と思います。　よーく冷やしてね。

お店にはひまわり。

明るく元気が出ます。

もうすぐ夏ですね。

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

夏の新作ケーキ 桃

今年の桃のケーキはひと味違います。

ﾍﾟｰｼｭ･ﾄﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ　４００円

ﾍﾟｰｼｭ・ド・ｳﾞｨｰﾆｭ（フランス産の赤桃）のﾑｰｽの中には杏仁の香りのミルククリーム入り。上には国産の白桃果肉がたっぷりと。

桃と杏仁？　って意外な組み合わせかと思いますが、実はとっても合うんですよ。

杏仁って杏の種です。杏仁と、アーモンドエッセンスやアマレット酒も香りが似てますよね。

桃の種を割って見たことありますか？　　見た目アーモンドそのものです。

つまり、梅や杏、アーモンド、桃はみんな仲間。

という訳で、桃と杏仁の味の相性が良いのも納得なのです。　　食材の相性って面白いですね。

桃のケーキ、７月～８月初旬までの限定販売となります。　ぜひ味わってみて下さい！

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店　

久しぶりの遠出

実は出不精の私、普段は自転車圏内か池袋、電車に乗っても新宿までがやっとです。

そんな私ですが先日のお休み、重い腰を上げて久しぶりに遠出しました。

遠出と言っても吉祥寺ですが。(笑）

まずは西荻窪からスタート。ずっと以前から気になっていたベーグル屋さんポムドテールへ。

こちらのお店、１２時～１５時という短い営業時間。営業日数も少なく、なかなか巡り会わせが難しいお店。やっと行けました！

恋焦がれていたベーグル、１０個ほどまとめ買い。　だって種類がものすごく沢山あるので。

コシが強くてモチモチ！　わざわざ行って良かったと思えるほどの美味しさ。

ベーグルってたまに無性に食べたくなるのです。

近所の白山ベーグルも好きなんですが、また新たなお気に入りベーグルを見つけました。

大量のベーグルを抱え、吉祥寺行きのバスに乗り・・・

次の目的地はA.K labo

パティシェール仲間の庄司さんのお店です。

久しぶりの訪問でしたが、相変わらず素敵です。１階のパティスリーは本格フランス菓子が目移りするほどに並んでいて心躍ります。

　

午後の光が差し込む２階のカフェは緩やかな時間が流れる癒し空間。　まったり。

（頂いたのはクレメダンジュとアイスティー。美味かった～。）

しばしお互いの近況など語り合い。。

焼菓子のお土産を色々と頂き、ホクホクで帰りました。

やはり美味しい物とお友達は元気の素です。

出不精とか言ってないでもっと出掛けよう！

駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～

★７月の休業日は毎週月曜日と第２・第４日曜日です★

ル・プティ・ボヌール楽天市場店