この秋の新作パン、かぼちゃロール 120円
北海道えびす南瓜の裏ごしペーストをたっぷりと生地に練りこんであります。
かぼちゃの素朴な甘味でしっとりモチモチ食感！ 栄養たっぷり、野菜嫌いなお子様のおやつにもおすすめ。
甘すぎないのでお食事にも合います。 これからの季節、あったかスープやシチューと一緒にぜひ♪
パン・オ・フリュイ 220円 オレンジ、レモン、アプリコット、レーズン、クランベリーと5種類のフルーツがたっぷり。フルーティーなハード系パン。 こちらもおすすめ。
さて、週末の手創り市まであと数日。焼き菓子の仕込みもバリバリ、準備は順調に進んでおります。
先日、鬼子母神までのルートと駐車場の確認のため車の運転の予行練習もしました。 （実はほぼペーパードライバーの私
これが一番の難関。）
天気予報は、今のところ晴れの予報。台風は横に逸れてくれたようです！ まだ予断を許しませんが、とにかく当日の晴天を祈るばかり。
～駒込のちいさなケーキ屋さん ル・プティ・ボヌール～
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新作パンが出ました。
▲焼きリンゴのカンパーニュ １個 ２４０円
じ～っくりオーブンで火を通した焼きりんごはほんのりシナモン＆バニラの香り。 ジューシーで、とろける美味しさ！ コクのある北海道クリームチーズと一緒に包み込み焼き上げました。 りんごの美味しい季節限定でお作りします。 （※焼きあがり時間は１２時～１３時頃の予定）
秋の新作パンです。
当店初登場！ クグロフです～
▲クグロフ 1個 ４８０円 可愛い手のひらサイズ！
このクグロフはマリー･アントワネットが愛したお菓子。
オーストリアからフランスのルイ16世に嫁いだとき、大好きなこのお菓子を自国からフランスに持ちこんだといわれています。 王冠の形がとにかく素敵
このビジュアルだけでそそります。
ドライフルーツ入りの発酵生地タイプが一般的ですが、今、秋ということでマロンペーストとマロングラッセ入りで焼いてみました。
生地はたっぷりのバターを使った口どけの良いリッチな配合のブリオッシュ生地です。
バターの風味がたまらな～い
バター問題勃発以来、封印していたブリオッシュですが、最近クグロフ型を購入したので、どうしてもこれ作りたくて・・・貴重なバターを大奮発
たまにはこんな贅沢パンでマリーアントワネットの気分を味わってみませんか？
さつまいもの新物が出始めましたね。
秋といえば、芋・栗・かぼちゃなどなど、美味しい食材が沢山です。
今年も焼き始めました。
▼さつまいものリュスティック 1個 170円
ほくほくのお芋がゴロゴロ入った素朴なパンです。 プチっとはじける胡麻の風味もたまらなく美味しい！
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ル・プティ・ボヌール楽天市場店 
ただいま敬老の日ギフトご注文受付中！
さて、先日のえだまめ・・・
このようになりました
▲枝豆とチーズのリュスティック １７０円
リスティック、夏バージョン。
枝豆の散りばめられた生地にエダムチーズを全面にまぶし焼き上げました。
エダムチーズの良い香りが食欲をそそります。 お菓子屋ですがしょっぱいパンもたまにはあり・・・？
お待たせしました。
久々に新作パンが出来ました。
オレンジピールを練りこんだ生地は爽やかなオレンジの香りいっぱい！ しっとりモチモチです。
▲オランジュ １８０円
▲シナモン＆レーズンロール ２００円
シナモンとレーズンの組み合わせは相性抜群。甘さ控えめのシナモンロールと言ったところです。
どちらも甘系ですが、生地は卵やバターを使わないシンプルな配合ですので菓子パンというよりは食事パンとして召し上がっていただけるのではないかと思います ＾＾
今回の新作、私的にかなりお気に入り♪♪
しばらくハマりそうです（笑）
みなさま、ぜひぜひ試してみてください！
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駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～
ル・プティ・ボヌール楽天市場店
久しぶりにパンの試作をしました。
原材料高騰のあおりを受け、当店のラインナップも少しばかり見直そうかと。
今、くるみがめちゃめちゃ値上がりしてまして、くるみを使ったパンが存続の危機を迎えています。
バターを大量に使うブリオッシュはしばらくの間製造をお休みさせていただいています。 （ブリオッシュ好きの皆さんごめんなさい・・・涙）
そんなこんなでパンのバリエーションが減ってしまってはお客様に申し訳ないので、値上がりしていない材料を使っての新作を考案した
と言う訳です。
オレンジの香りいっぱいのモチモチパンとシナモン＆レーズンロール
試作品たちは今日の私の昼食となりました。
お味は・・・と言うと、予想以上の美味しさ
近日お店にデビュー予定です。 お楽しみに！
駒込のちいさなケーキ屋さん～ル・プティ・ボヌール～
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金・土・日の週末限定で焼き上げている限定パン、パン・ド・ミーです
一本3２0円
白神こだま酵母と１００％国産小麦を使用して作った山形食パン。
国産小麦は粉自体に味があり、噛みしめるほどに自然な甘味を感じます。白神こだま酵母と国産小麦は相性抜群。小麦本来の美味しさを引き出してくれます。
パンドミーはちょっと厚切めのスライスでこんがりトーストにして食べるのがおススメ！
トーストすると外は焼餅のよう（？）にカリっと！中はふっくらモチモチ食感 (^ー^)
焼き上がりは14時頃。金土日限定販売。
ご予約、お取置きはお電話でも承ります。
℡： ０３－３８２４－２６５５
～駒込のちいさなケーキ屋さん ル・プティ・ボヌール～
当店自慢の手作り焼き菓子が通販でお買い求めいただけます。
秋の味覚、さつまいも第2弾です。
▲サツマイモのリュスティック 170円
リュスティックとはフランス語で「素朴なパン」の意味で、分割して切り分けた生地を成型せず、そのまま発酵させて焼き上げたゴツゴツと不揃いな形の田舎パンです。
皮目は薄く、内層はモッチモチ！
お召し上がりの際に軽くトースターで温めていただくとお餅のようなモチモチ食感が楽しめます。 生地に練りこんだゴマの風味も香ばしく引き立ちます。
さつまいものダイスカットがゴロゴロ入っていますので、ほのかな甘味で、食事にも、おやつにもどちらにもOK！
秋限定での発売です。 焼き上がり時間毎日11時～11時半頃
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▲ボストック ２１０円
こちらは週末限定でお出ししているパンです。 実は隠れた人気者。
ブリオッシュにラム酒のシロップをたっぷり染み込ませ、クレームダマンド（アーモンドのクリーム）を塗ってさらにアーモンドスライスを乗せて焼き上げました。
中はしっとり、表面はアーモンドが香ばしくとてもリッチな味わい。
週末にしか出ない商品なのであまり見かけたことがないというお客様もいらっしゃるかと思いますが。
とても美味しいので、店頭に並んでいるのを見つけたら是非一度試してみてください！
～駒込のちいさなケーキ屋さん ル･プティ･ボヌール～
南フランス、プロヴァンス地方でよく見かけるパンで fougasse フーガス というパンがあります。 平たく伸ばして切り込みを入れ葉っぱの形に焼いたもので、食事パンというよりはワインのおつまみのようなものです。
オリーブやハーブを乗せて塩味で焼くのがプロヴァンス風ですが、当店では黒豆かのこ と きな粉でほんのり甘い和テイストにアレンジして作ってみました。
焼きたてはパリパリで香ばしい！
黒豆ときなこのフーガス １９０円
ほうじ茶なぞを飲みながら、ちぎっては食べちぎっては食べ・・・
牛乳もいいかも。きな粉と牛乳は意外と合うんですよ。 ぜひお試し下さい！
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チーズを使った新作パン２種です
ゴルゴンゾーラチーズとはちみつのパン ２３０円
ゴルゴンゾーラの塩っぽさとはちみつの甘み、この２つが融合するとなんとも美味しいのです！ 中に入っている香ばしくローストされたクルミが食感のアクセントに。
焼きたての香りがたまりません！ 焼き上がり時間 １４時頃
チーズと黒胡椒のパン ２００円
しょっぱいパンは当店初登場。 たっぷりの黒胡椒がピリッと刺激的。
これからの季節、ビールのおつまみにも合います。 焼き上がり時間 １２時頃
最初は５～６種類程度でスタートした当店のパンも、今では１５種にまで増えました！
ケーキ屋としてばかりでなく、日々の食事パン、おやつパンを求めにパン屋としてのご利用もお気軽にどうぞ☆
なぜかまたまた新作パンのご紹介です！
ええ、ケーキ屋ですが・・・ まぁまぁ（^_^）;
ブリオッシュ・オランジュ １ホール（１２cm） ７００円 1/2カット ３６０円
上質な香り高いオレンジピールがたっぷりとブリオッシュ生地に練りこまれ、まるでケーキのようにしっとりとした食感に焼きあがりました。
オレンジのビター感もあり、甘過ぎず上品なお味です。
もちろんこれもこだま酵母で作ったパン。日が経ってもしっとり感はそのままに。
ブリオッシュのさらに上を行くプレミアムパン！
ぜひお試し下さい。
さて、ケーキもこれから徐々に夏バージョンに変わっていきます☆
只今準備中。どうぞご期待下さい～
～駒込のちいさなケーキ屋さん ル･プティ･ボヌール～
発売されて間もないのですが、いきなり人気者のラスクです。
色んな種類のパンのラスクが入っているので味や食感の違いがあり、とっても満足な一袋です。
もともとのパンの味（小麦自体の旨み）を生かすため、味付けはほんの軽くバターとお砂糖を塗っただけ。
ポイントは焼き加減。焦がしすぎると苦味が出てしまいますが、その苦味がでるギリギリ手前までこんがりとキツネ色に焼きます。
この焼色が一番香ばしさが引き立つ焼き加減。まさにパンの香ばしさの最上級。
で、これがホントにあとを引く美味しさなんです！！ 実は作った本人の私も今これにハマッています。 焼き上がったラスクを袋に詰めながら、味見に一枚パクッ。そしてもう一枚・・・
気が付くとパリパリポリポリ 止められなくなっています（笑）
いけない！ 売り物だった。。。
あるカリスマパティシェの影響力か、昔に比べラスクの地位が向上したように感じる近年。
一枚ずつ丁寧に袋入りでクッキー並みのお値段！だったりするものもありでちょっとビックリですが。
やはりラスクはラスク。 お菓子というよりおやつだと思うんですよねー。
当店のラスクはたっぷり１００ｇ入り、２６０円 と普通にリーズナブルです(^^)
ちょっと小腹が減ったときに、お子様のおやつに、また残業のお供にも、お気軽にどうぞ。
～駒込のちいさなケーキ屋さん ル･プティ･ボヌール～
こちらはお菓子屋の大のお得意パン
卵・ミルク・バターたっぷりの特別リッチな配合で作ったブリオッシュです
焼きたてはふんわり、バターの香りがもうたまりません。冷めてもしっとり。
もしも運よく焼き立てに出会えたら、迷わずゲットです。 絶対美味しいから！
～駒込のちいさなケーキ屋さん ル･プティ･ボヌール～
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お菓子屋さんのパンと言ったらクロワッサンやパン・オ・ショコラなど甘いパンを思い浮かべるでしょうか？
こんなハード系のパンもしっかりあります。
風味の良い石臼挽き粉を使ったカンパーニュです。
ちょっとグレーがかった生地は、噛みしめるほどに小麦の旨みを感じます。
カンパーニュ生地をベースにナッツやレーズンなどを練りこんだバリエーションも多数。
～駒込のちいさなケーキ屋さん ル･プティ･ボヌール～
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健康に気を使う方はコレ。
１０穀パン
胡麻・きび・オーツ麦・ひまわりの種・・・などなど１０種もの穀類が入ったヘルシーパン。
しっとりモチモチの生地にプチプチした食感と表面の香ばしさがいい感じ。
手のひらサイズのテーブルロール
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